김은 고려인삼 보다 수출량이 많은 특산물이다. 2017년에 5380억원을 수출한 한국은 세계 최대 김 수출국이다. 한국 김을 수입하는 나라는 100여개국에 이른다. 수입국의 다양함에서 알 수 있듯이 김은 세계적인 음식이다. 김은 영양소가 풍부하다. 종이처럼 얇은 김에는 탄수화물 40%, 단백질 30~40%가 포함돼 있다. 우리 몸에 중요한 칼슘, 마그네슘, 철분, 아연, 망간 같은 미네랄은 10% 정도 들어 있다. 김에는 전분류의 소화를 돕는 비타민류도 많이 들어 있다. 비타민 A, B1, B2, B6, B12, C, E 등이 다양
칼럼 | 광양뉴스 | 2019-04-05 18:00